Beim essen ist mir aufgefallen, dass Rosinen auch super dazu passen würden. Bei Bedarf also einfach zur Apfel Mischung geben!
2 Äpfel entkernen und in Scheiben schneiden. In Auflaufform geben.
1 El agavendicksaft,
1 TL Zimt,
1 El Zitronensaft,
1 EL Öl (ich habe Rosen Öl genommen),
1 El Paniermehl und
2 EL Wasser zugeben und vermischen.
Für das topping
2 El Dinkel vollkorn Mehl,
1 El agavendicksaft,
1 TL Zimt,
30g Haferflocken,
2 handvoll leicht gehackte Walnüsse und
Eine Prise Salz verrühren.
Mit Wasser auffüllen, sodass es nicht bröselig ist.
Über die Äpfel geben.
Gepufftes Amaranth darüber streuen und für 45 Minuten bei 180 Grad backen.
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