Für 2 Portionen:
100g Glasnudeln
2 EL Kokosöl
2 Zwiebeln
2 Lauchzwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 Paprika
250g Champignons
2 EL Weißwein
4 EL Sojasoße
Salz
Bruschetta-Gewürz
Glasnudeln in heißem Wasser einweichen.
Pilze und Lauchzwiebeln in Scheiben, Zwiebeln in Stücke schneiden.
Kokosöl erhitzen, Zwiebeln glasig dünsten. Knoblauch hinzugeben (pressen). Lauchzwiebeln und Champignons hinzugeben und ca. 5 min anbraten. Paprika zufügen und alles weich braten.
Mit Wein und Sojasoße ablöschen und würzen.
Glasnudeln unterrühren, servieren.
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