1/2 Hokkaido, 1 Paprika und 1 Apfel entkernen und in dünne Würfel schneiden. In eine Auflaufform geben.
100g Cashews mahlen, 300ml Hafermilch zugeben und einige Blätter Oregano zugeben. Mit 1 TL Paprika (scharf), 1/2 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer, 1 TL Zimt und etwas Cayennepfeffer würzen, mixen. Über das Gemüse geben.
Bei 220 Grad für 40 min in den Ofen geben.
Mit Kokos und Erdnüssen bestreut zu Chutney oder Guacamole servieren.
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