Kürbis in Stücke schneiden, mit Pesto und etwas Öl marinieren. Bei 200 grad in den Backofen geben.
Kichererbsen (gekocht!) etwas tahin und Curry zu hummus pürieren.
1 Avocado mit 2 EL Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu Guacamole zerdrücken.
Pilze in Streifen schneiden, in Olivenöl anbraten. Heraus nehmen.
Geschnittenen Lauch und Spinat in die Pfanne geben, andünsten.
Anrichten und servieren
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